【材料】
天然釀造純糙米醋 900 毫升
日本洋蔥 兩個 約 800 克
黑糖 250 克
【製法】
1. 將洋蔥去皮，洗淨，切成薄片或小塊，浸冷水一會，晾乾後放入玻璃瓶內
2. 將純糙米醋放入瓦鍋內，微微加熱至 30 ℃，隨即熄火
3. 加入黑糖，攪拌至溶解
4. 將黑糖醋緩緩注入先前之玻璃瓶內，放涼後封蓋
5. 置入雪櫃，7 天後可食用
【飲用方法】
洋蔥早晚餐前各吃一次，每次約 1 湯匙份量
將 2 - 3 茶匙洋蔥醋，加 200 毫升開水 (冷或溫) 飲用，早晚各一杯
【好處/適合】
預防感冒、消脂瘦身、便秘、有助改善高血壓及膽固醇、常飲可保青春
【注意】
腸胃潰瘍者，宜餐後服用
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