秘制啤酒雞

烹制材料(三人份) 材料：

三黃雞(1隻，約500克)、啤酒(1瓶，600ml)、沙薑(1小塊)、洋蔥(1/2隻)、香菜(3棵)
　　
調料：

油(2湯匙)、海天海鮮醬油(2湯匙)、鹽(1湯匙)

1　洗淨三黃雞，斬成塊狀，加入2湯匙海天海鮮醬油和1/3湯匙鹽抓勻，醃制20分鐘。



2　洋蔥洗淨切成，沙薑去皮切末，香菜去根，洗淨瀝乾水。



3　燒開2湯匙油，炒香沙薑和洋蔥絲，倒入雞塊拌炒至肉變色。



4　倒入1瓶啤酒攪拌均勻，加入1/5湯匙鹽調味。



5　加蓋大火煮沸，改小火燜煮15分鐘。



6　放入香菜，煮至菜葉變軟，便可熄火裝盤！



7 完成