日本料理禮儀》蕎麥麵+串料理

日本料理禮儀》蕎麥麵+串料理

【記者陳靜宜／報導】

蕎麥麵篇 1.把芥末與蔥花倒入醬汁碗內。 2.從麵中央夾起一口量，一手捧起醬汁碗，把一口量的蕎麥麵沾醬汁，快速滑入口中，小心醬汁別噴到別人。 串料理篇 左手拿竹串，右手用筷子穩住丸子，左手轉動竹串讓第一顆丸子自然滑下來，依此類推。