0hr10min 份量： 4人份
製作難度：★☆☆☆☆
蛋蝦餅是日本小孩子的日常點心，本是源自名古屋，一些懶惰的媽媽懶得煮大阪燒，就用名古屋著名的蝦餅，加煎蛋及醬汁做成兒童版的大阪燒。後來輾轉傳到去大阪，在南船場、美國村一帶的小食檔，成為受歡迎小吃。
材料
蝦餅 4塊、蛋 4隻、天婦羅碎適量
醬料：大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
做法
1.準備一塊蝦餅，塗上沙律醬，撒上天婦羅碎，再撒上青海苔粉，做成底層。
2.打蛋落鍋，煎太陽蛋至半熟，將之放在蝦餅面。
3.在蛋上淋上大阪燒汁，撒上木魚花即成。
貼士
雞蛋可煎成太陽蛋，亦可隨意炒蛋，放在蝦餅上面，不怕會漏蛋汁呢！
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