特約專家 張國喜
人的腦組織僅接受葡萄糖所提供的能量，所以腦細胞只有在獲得葡萄糖提供的能量才能興奮，才能保證記憶和思考活動的進 行。因此，適宜的血糖濃度對大腦的功能活動非常重要。而血糖偏高、偏低都會影響大腦的功能，偏高會使人的記憶力和注意力減退，偏低會使人出現饑餓感而影響 精力。所以，高考當天的主食應以穀類食物為主，副食一定要清淡，不要進食油膩食品，以免影響葡萄糖的吸收利用。
研究表明，人進食兩小時後大腦的能量供應處於最佳狀態，記憶和功能活動也處於最佳水準，所以考生的早餐和午餐進餐時間一定要在考試前兩小時進行。氣候較炎熱時，可喝些綠豆粥、烏梅湯等，以消暑開胃。
高考當天的飲食原則有三條：一．飲食要以素食為主，切忌油膩；二．早餐和午餐一定要吃好，以保證大腦能量的消耗；三．以八分飽為宜，忌過飽。
高考當天的飲食安排（供參考）：
早餐：米粥，適量主食（如米麵食品），多種新鮮清淡小菜。
午餐：穀類主食，以新鮮清淡為主的素食菜肴（可有少量葷菜），湯類如雞蛋湯、豆腐湯、肉絲湯等。
晚餐：穀類主食，葷素搭配的菜肴，小米粥或綠豆粥。睡前半小時吃兩片麵包，喝一杯牛奶，有利於睡眠。
(來源：《健康時報》)
人的腦組織僅接受葡萄糖所提供的能量，所以腦細胞只有在獲得葡萄糖提供的能量才能興奮，才能保證記憶和思考活動的進 行。因此，適宜的血糖濃度對大腦的功能活動非常重要。而血糖偏高、偏低都會影響大腦的功能，偏高會使人的記憶力和注意力減退，偏低會使人出現饑餓感而影響 精力。所以，高考當天的主食應以穀類食物為主，副食一定要清淡，不要進食油膩食品，以免影響葡萄糖的吸收利用。
研究表明，人進食兩小時後大腦的能量供應處於最佳狀態，記憶和功能活動也處於最佳水準，所以考生的早餐和午餐進餐時間一定要在考試前兩小時進行。氣候較炎熱時，可喝些綠豆粥、烏梅湯等，以消暑開胃。
高考當天的飲食原則有三條：一．飲食要以素食為主，切忌油膩；二．早餐和午餐一定要吃好，以保證大腦能量的消耗；三．以八分飽為宜，忌過飽。
高考當天的飲食安排（供參考）：
早餐：米粥，適量主食（如米麵食品），多種新鮮清淡小菜。
午餐：穀類主食，以新鮮清淡為主的素食菜肴（可有少量葷菜），湯類如雞蛋湯、豆腐湯、肉絲湯等。
晚餐：穀類主食，葷素搭配的菜肴，小米粥或綠豆粥。睡前半小時吃兩片麵包，喝一杯牛奶，有利於睡眠。
(來源：《健康時報》)
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